油条是一种古老的汉族面食,是一种长而中空的油炸食品,口感脆而韧。它们是传统的早餐食品之一。早上,一根豆浆油条是我们的日常标准。在外面买的油条吃起来总是不舒服,尤其是那些有孩子在家的人更注重食品安全。我妈妈教我油条的新方法,这种方法简单易行,不用加水。孩子们称赞它好吃。跟随哈梅,看看健康无铝油条的具体烹饪步骤。如果你家里有孩子,不要想念他们。它们健康、营养又美味。它们适合所有年龄的人。不要错过他们!
配料:面粉300克,酵母3克,鸡蛋2个,葱适量,盐少许,温水180克。
练习:
1.在面粉中加入盐、鸡蛋、葱花和酵母,用筷子搅拌均匀。
2.慢慢加入温水,搅拌成面粉絮。加入1勺植物油。
3.揉成光滑柔软的面团,用保鲜膜包好,在室温下发酵1小时,用手指蘸面粉,筷子挑杠子油条,取出后不要缩回,面团就好了。
4.不要揉面,直接把面团压成长条,切成几个小条。
5.切小条,用保鲜膜包好,放松10分钟,然后用筷子一个一个地按压。
6.当油热到70%时,握住油条胚的两端,稍微拉伸一下。拉伸胚胎后,在锅中慢慢煎。两端必须夹紧,商丘筷子挑杠子油条,放入锅内后会膨胀。如果两端不夹紧,锅就会松动,不---。
7.它浮上来后,用筷子轻轻地将油条从一边转到另一边继续油炸。当生面团基本成型时,筷子挑杠子油条配料,经常转动它们以防止它们被油炸和烹饪。等到面团变成金黄色并膨胀,然后你就可以把它们拿出来榨油了。
8.油炸油条既脆又有弹性。它们可以和杂粮粥或豆浆一起作为早餐。
第三步:接下来,“请”把面团从碗里拿出来。是的。小心地把它完全取出,放在放面粉的地方。
面团仍然有点粘,但是在这个过程中不要摩擦它!否则,面团中的气体将被耗尽,筷子挑杠子油条多少钱,油条将不会蓬松,更不用说空心了。
第四步:用涂有面粉的擀面杖擀面团,试着把它擀成一个规则的长方形。你不能来回滚动气体,很容易排出气体,然后滚动到大约0.5厘米厚。
将面团切成两指宽,大约3-4厘米长。
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