无明矾油条的制作方法:
原料:高筋面粉200克,酵母4克,白砂糖15克,牛奶175克,碱、水、盐各少许。
1.将酵母加入牛奶中,搅拌均匀;
2.将面粉和糖混合均匀;
3.向面粉中慢慢加入牛奶,边加入边搅拌,混合均匀,用手揉成面团;
4.用湿布覆盖面团,抖音单根油条多少钱,并将其醒发至两倍大小。
5、将碱、水混合均匀;
6.用碱水蘸手揉面团,直到它完全揉好。
7.再次用湿布覆盖面团,直到面团变大一倍。
8、在操作台上刷油;
9.在手术台上把面团擀成大约5厘米宽的长条,然后切成1厘米长的面团。
10.覆盖两个外部代理,用筷子在中间按压它们。
11.当油在锅里加热,火是中等的时候,当它是50%热的时候,降低面团棒在锅里的扭转数,用筷子翻转它们,直到面团棒变成金黄色。
12.取出并排放机油。
?家庭版自制油条需要的食材:面粉250克,鸡蛋1个,水70 10克,酵母3克,白糖5克,食用油20克,盐2克,小苏打2克。做法:1.准备一个大盆放在电子秤上,重量清零后,依次加入面粉250克、鸡蛋1个、水70克、酵母3克、白糖5克、食用油20克。盐和小苏打会影响酵母发酵,所以先不要加入。?2.搅拌成无干粉的絮状,再揉成比较柔软、光滑的面团,盖好发酵。?3.面团发酵至2倍大后,准备一个小碗,加入2克盐、2克小苏打、10ml水,搅拌溶解后分次加入面团中揉匀。 次数用完api key 超过次数---
、往一个小宽条中间抹上一点清水,并用手两条为一组的将其叠在一起,再用筷子在中间压一下,油条的形状就出来了。做好的油条生胚我们还要在中间切一刀(如果你家锅够大的话,抖音单根油条培训电话,这一步就可以省略哦),做成小油条的形状。我们再用手把油条两端捏合一下,这样在炸制的时候就不容易散开了。按照以上方法,把所有油条生胚都做好以后,我们盖上笼布,让其二次醒发二十分钟。起锅热油,等油温烧至五成热时,下入醒发好的油条生胚,菏泽抖音单根油条,开小火慢慢炸制。等油条被炸至浮起时,我们要用筷子翻动着油条继续炸制,抖音单根油条学费,并保持中小火炸至三分钟左右,等油条被炸至两面金黄酥脆时,即可将其控油捞出。 次数用完api key 超过次数---
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