学做煎饼果子电话-诚实人-濮阳煎饼果子电话

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    2020-11-2

温老师
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  • 主营产品|单根油条,单杠油条,铁丝油条
  • 单位地址| 河南省商丘市梁园区八一路与酒厂路交叉口向东300米路北门面房
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玉米芝麻蛋饼主料:鸡蛋2个。配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料:白糖适量。做法1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。3、加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。4、平底锅刷上一层薄油,开小火,学做煎饼果子电话,倒入一半蛋面糊铺平锅底。5、待蛋饼表面---开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。6、蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

油条原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。做法1、在牛奶中加入干母,拌匀。将面粉与糖混合均匀。2、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,正宗煎饼果子电话,拌匀后用手揉成面团。3、将面团盖上湿布,醒发至两倍大。4、将碱、水、拌匀。用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。5、在操作台上刷上油。6、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。7、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。8、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子---翻面,至油条呈金黄色。9、捞出沥油即成。 次数用完api key 超过次数---



碱性馒头的原料:面粉500克,老肥150克,水250克,碱2-5克,小苏打1-2克。练习:1 .用温水抓住旧脂肪,倒入面粉中混合、揉捏、发酵(不超过12小时),晚上早上制作。2.将面团放在桌子上,摊开双手,将碱水放在中间,揉搓并沥干水分,用小苏打水均匀揉搓,检查碱是否稍微醒过来。3.将面条搓成条状,分成八份馅料和肉馒头。醒来20分钟。先用中火蒸20分钟,然后用大火蒸。4.老脂肪,也称为老种子和发酵种子,是含有酵母的面团,有酸味。5.碱试验方法:正常气味,破碎,切割,蜂窝,粒,听到砰的声音,空空如也,抓紧,有弹性,不粘手。碱有点酸,水不均匀,空气在拍打,手很粘,没有肌肉力量。碱有很强的碱味,蜂窝小而紧凑,声音大且容易破碎。


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